和風ホワイトソースシチュ～♪ルーも手作り
お鍋１つ＆シチューが食べたくなったら、家にある材料だけで簡単に出来ます♪コンソメがなかったので、和風だしで作りました。おいしいですよぉ。子どもも大好き～♪お試しｱﾚ☆
このレシピの生い立ち
買い物にも行けず、お肉もささ身しかなかったので、ホワイトルーを作る要領でとりあえずシチューにしました。コンソメもなかったので、和風だしで！牛乳だけで作るので、小さいお子さんにも良いですよ～。我が家の３歳児もペロッと平らげます。
和風ホワイトソースシチュ～♪ルーも手作り
お鍋１つ＆シチューが食べたくなったら、家にある材料だけで簡単に出来ます♪コンソメがなかったので、和風だしで作りました。おいしいですよぉ。子どもも大好き～♪お試しｱﾚ☆
このレシピの生い立ち
買い物にも行けず、お肉もささ身しかなかったので、ホワイトルーを作る要領でとりあえずシチューにしました。コンソメもなかったので、和風だしで！牛乳だけで作るので、小さいお子さんにも良いですよ～。我が家の３歳児もペロッと平らげます。
アプリでひらく作り方
- 1
******～準備～******ささ身を食べやすい大きさに切り、【塩こしょう】【お酒＠大２】【お酢＠小１～２】を振りかけ、軽くもみもみした後しばらく放置。お肉が柔らかくなります。
- 2
野菜を切る。*********【玉ねぎ＠１ｃｍのいちょう切り】【人参＠0.5cmのいちょう切り】【ハム＠短冊切り】【じゃがいも：好きな大きさで】
-
- 3
①中火でお鍋にバターを溶かし、お肉の表面に焼き色をつける。②野菜を投入。中火で玉ねぎが透き通るまで炒める。③ハムを投入。
-
- 4
一度、火を止めて【小麦粉】を一気に入れ手早く混ぜる。小麦粉が均一に混ざったら中火にする。かき混ぜながら【牛乳】を少～し入れる。混ぜる。少～し入れる。混ぜる。を何度か繰り返すのがポイント♪
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- 5
牛乳を全部入れたら、【顆粒和風だし】を入れ【塩こしょう】で味を整える。弱火で軽く煮立たせる。焦げないように、かき混ぜてくださいね。
-
- 6
あとは、とろ火で野菜が柔らかくなるまで、煮込んで完成♪【ここでも、焦げないように、時々なべ底から混ぜるのを忘れないでくださいね。】
-
コツ・ポイント
かなり、とろみのあるシチューなので、最後に牛乳かお水でお好みのとろみ加減に調整してください。今回は、家にあった材料だけで作りました。コンソメの変わりに顆粒和風だしを使ってますが、結構おいしですよ～♪もちろん、洋風だしでもOK♪ ささ身を鶏もも肉等に変えてもOK！きのこ類を入れてもいいし、いろいろアレンジしてくださいね。
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