竹の子の水煮―４０ｇ・雷煮の蒟蒻―８０ｇ・長葱―１５ｇ・雷煮の汁―５０ｃｃ。。。。。。具は細かく切る。

小鍋に竹の子汁を移し、ご飯―８０ｇと、その他の具も移して水分がある程度とぶまで炒める。

鶏軟骨―５０ｇを茹でる。ゆで汁でキャベツ４０ｇを１５秒だけ茹でる。盛ってソース―中１と塩・コショウをかける。