キャベツをそーっとはがす。破るな危険。

一枚ずつ茹でる。ざるを伏せてそこにうつ伏せ？に上げる。外側４枚は硬めに茹でて。

中身のキャベツをくるくる。それを包むのだが。。

芯叩くなり削ぐなりして巻きやすくする。叩いたほうに中身を乗せる。
筒状に巻いていく。最後に両サイドを中へ押し込む。
又は、両サイドを先にたたんでくるくる。パスタで止める方法も。

後は、コンソメやクリームやトマトやカレーや林で好きなようにするがいいさ。林？ハヤシね。

*ローリングするとき裏表をひっくり返すと美しい。ような気がする。トゥルトゥルだもん。