にんにくと長ネギはみじん切りにしておきます。

具材を端に寄せ、空いたところに肉と唐辛子を入れ、中火で肉を崩しながら色が変わるまで炒めたら、寄せた具材と混ぜ合わせます。

麺を茹でる鍋にたっぷりの水を張り沸騰したら、もやしを入れ1分茹でたらザルに移し水気を切ります。(お湯は捨てません。)

7の鍋に麺を入れ表記通りに茹でたら湯切りをし、丼に移します。

8に7のもやしと5を盛り付け、小松菜と6のスープを注いで完成です。