春キャベツとカニカマの甘酢
甘い春キャベツの季節!
あっさり食べる春キャベツ!
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キャベツの葉は、よく洗う。芯を外してザク切りに 外した芯は、薄切りにする。
お鍋にお湯を沸騰させて塩を入れて キャベツを入れる 湯通しする感じで、ザルに取り冷ます。
ボウルにかんたん酢と米酢を入れ混ぜる。茹でたキャベツをギュッと絞りボウルの中に入れて合わせる。
カニカマを手で割いて和える。
かんたん酢と米酢の割合は、お好みで。ザク切りに下キャベツに塩小さじ1/2を振りしんなりしたら水気を切って合わせて作ってもおいしいです。
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