炊飯器でつくるノンオイル・ノンミルクのお豆腐ケーキ。お豆腐の匂いを消すためにスパイスを入れてみました。
甘さ控えめ素朴な味で朝食にもぴったり。
本体はノンオイルなので、バターを塗って食べるのもオススメです。

このレシピの生い立ち
炊飯器でホットケーキができるときいて。
持病のため乳製品を控えているので、牛乳の代わりに豆腐を入れて、
ホットケーキミックスを使う習慣がないので、普段焼くパンケーキの生地で。