ビターな味☆ガトーショコラ
金運招き猫 @cook_40028284
焼きたても美味しいですが冷蔵庫に入れて次の日食べても美味しいです。お好みでホイップを添えてどうぞ＾＾
このレシピの生い立ち
友人に教えてもらったレシピを砂糖と油の分量を減らして作ってみました。
ビターな味☆ガトーショコラ
焼きたても美味しいですが冷蔵庫に入れて次の日食べても美味しいです。お好みでホイップを添えてどうぞ＾＾
このレシピの生い立ち
友人に教えてもらったレシピを砂糖と油の分量を減らして作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
卵を卵白と卵黄に分ける。卵白に砂糖４０ｇを入れつのが立つまであわ立てる。
-
- 2
卵黄と砂糖６０ｇをまぜる。そしてサラダ油、生クリームの順に入れ、そのつどよく混ぜる。
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- 3
②にココアとホットケーキミックスを合わせてふるい入れる。ダマが無くなるまでよく混ぜ合わせる。
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- 4
最初に作ったメレンゲの半分の量を入れ切るようにしてよく混ぜる。
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- 5
さらに残りの半量を加え、マーブル状になったら残りを全部加え切るようにして混ぜ合わせる。
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- 6
混ぜ終わった状態
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- 7
型にバターを塗るか、ケーキ型用シートを敷き、生地を３０ｃｍくらい上から落とすように流し入れたら低い位置から２，３回落とし空気を抜く。
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- 8
１８０℃のオーブンで３０～４０分焼きます。（機種によって加減してください）
-
- 9
竹くしを挿して何も付いてこなければ焼き上がりです。
-
- 10
冷めてから型から出し、表面に粉砂糖を茶こしでふるい掛けてください。写真は粉砂糖が、かかってない状態です。
コツ・ポイント
ココアの風味のきいた甘さ控えめのケーキです。甘いほうが好きな方は卵黄に入れる砂糖の量を増やすか出来上がりにホイップクリームを添えて食べてください。
つくれぽ
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