ジャガイモは厚さ３㎜程のいちょう切りにして水にさらしておきます。

ニンジンは厚さ３㎜程で輪切りに、タマネギは１㎝程のくし形切り、チンゲンサイは茎の部分は１㎝大、葉の部分は３㎝大に切っておきます。

鍋に水を入れ、固形コンソメを入れます。沸騰したらジャガイモ、ニンジンを入れ、少し煮たらタマネギを入れ最後にチンゲンサイを入れます。