おからのコロッケ風
しろぷろ @cook_40024838
おからを使って、ほんのり香ばしいよ。超手抜きコロッケ風味！
このレシピの生い立ち
豆乳メーカーで豆乳を作ったあとの、とっても新鮮で豆の質感が残るおからをもらったんだけど、なぜかそれが「じゃがいもと合いそう」と思って、冷蔵庫にある材料で作ってみました。ほんのり豆の味がして香ばしくて、びっくりするほどおいしかった！
市販のおからで作ると、また違った風味と食感になるかもしれません。
おからのコロッケ風
おからを使って、ほんのり香ばしいよ。超手抜きコロッケ風味！
このレシピの生い立ち
豆乳メーカーで豆乳を作ったあとの、とっても新鮮で豆の質感が残るおからをもらったんだけど、なぜかそれが「じゃがいもと合いそう」と思って、冷蔵庫にある材料で作ってみました。ほんのり豆の味がして香ばしくて、びっくりするほどおいしかった！
市販のおからで作ると、また違った風味と食感になるかもしれません。
アプリでひらく作り方
- 1
じゃがいもは皮をむいて、６等分くらいに切ってレンジにかける。
- 2
柔らかくなったじゃがいもをグラタン皿などに入れてフォークでつぶし、おから、塩胡椒をいれて混ぜ、平らにならしておく。
- 3
玉ねぎを大きめのみじんぎり、ベーコンも食べやすい大きさに切って、フライパンで炒めて、２の上にのせる。
- 4
３のフライパンに、パン粉と油ちょっぴり（分量外）をいれて、カリカリになるまで炒る。
- 5
カリカリパン粉を３にかけて、粉チーズとパセリをお好みでかけてできあがり！
コツ・ポイント
■具は何でもお好みで。ベーコンの代わりにひき肉だともっと本格的かも。 ■パン粉炒めるときに、お好みでおろしにんにくなども一緒に炒めても◎ ■好みでケチャップやタバスコをかけて食べてもおいしいよ。 ■じゃがいも＆おから部分も、バジルやチーズを混ぜてもおいしそう。
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