和風ＤＥ低カロリー☆ロール白菜

Name: 和風ＤＥ低カロリー☆ロール白菜
Yield: ４人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 白菜 葉を全体の４分の１個程度; 鶏ひき肉 ３００ｇ; 木綿豆腐 ３００ｇ; にんじん １００ｇ; ○生姜 小１; ○塩 小２分の１; ○砂糖 小１; ○醤油 小２; ◎出し汁 ３カップ; ◎酒 大３; ◎砂糖 大１; ◎みりん 大２; ◎醤油 大３; 柚子 千切り（飾り用）; 片栗粉 とろみつけにお好み量

キョク @miyumedesu

豆腐と鶏ひき肉を具にして、和風あんの煮物にしました。胃腸に優しいおかずです。女性で太りたくない方にも最適です。
このレシピの生い立ち
遠い昔・・・２０歳の頃、ダイエットしていた冬に実家でよく食べていたおかずです。思い出して作ってみました(^^)

和風ＤＥ低カロリー☆ロール白菜

キョク @miyumedesu

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材料

４人分

白菜葉を全体の４分の１個程度
鶏ひき肉３００ｇ
木綿豆腐３００ｇ
にんじん１００ｇ
○生姜小１
○塩小２分の１
○砂糖小１
○醤油小２
◎出し汁３カップ
◎酒大３
◎砂糖大１
◎みりん大２
◎醤油大３
柚子千切り（飾り用）
片栗粉とろみつけにお好み量

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作り方

1

白菜の葉を塩茹でする。芯の硬い部分を削ぎ切る。芯は微塵切り。人参も微塵切り。
2

木綿豆腐はラップはしないでレンジで３分チンする。その後クッキングペーパーに包んで水気を吸い取らせる。
3

ボウルに白菜芯と人参の微塵切りと、冷めた豆腐と鶏ひき肉と○の調味料を入れて、よ～く練る。
4
白菜の葉に葉先から包んで丸めて、大きめの鍋に並べていく。そこに出し汁を注ぎ、酒を入れて火にかける。
5

沸騰したら弱めの中火で煮込む。途中で砂糖とみりんを入れる。味が馴染んだら醤油を入れる。
6

片栗粉の水溶きでお好みのトロミ加減にして出来上がり。最後に柚子の千切りを散らす。
7
ふくろうりぼんさんが美味しそうに作って下さいました(^○^)ありがとうございましたm(__)m下のお写真は鶏団子鍋だそうで、ＦＰを使いこなされているとのことです♪
8
櫻子のママさんがダイエット中に作って下さいました(^｡^)お写真もお上手です☆どうもありがとうございましたm(__)m