いちごをフードプロセッサーでピューレー状にするか、フォークでつぶす。
※はあわせて振るっておく。
おからはレンジで2分くらいチンし、自然に水気を取っておく程度。

いちごをボウルに移し、〇を合わせて混ぜていく。

さらにストロベリーエッセンスを入れ、よく混ぜる。

3に※を振るい入れよく混ぜ、おからをほぐしながら入れ、さらに混ぜる。

型に流し込み、トントンと型を落とし空気抜きをする。

170度のオーブンで35～40分焼く。
好みで焼けたらすぐ表面にブランデーを塗る。