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節約ヨーグルト菌♪
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節約ヨーグルト菌♪-レシピのメイン写真

節約ヨーグルト菌♪

**葉っぱ**
**葉っぱ** @cook_40022240

節約芸能人の番組より。ヨーグルト食べ放題です！
このレシピの生い立ち
低脂肪乳１L６９円で、ブルガリア５００ｇ１３８円。できあがりは、ブルガリアの味

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材料

  • ヨーグルト 大１
  • 牛乳（今回は低脂肪乳） ５００ｇ
  • 種菌は、ブルガリア菌が向いているようです。ビフィズス菌だと失敗しました
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作り方

  1. 1

    牛乳を45度くらいに温めます（あついお風呂くらい）ヨーグルトを入れて、よくかきまぜ、後は温度をできるだけ保つ

    • 節約ヨーグルト菌♪作り方1写真
  2. 2

    8時間醗酵させれば、全部ヨーグルトに♪長く醗酵させると、酸味が増すそうです。好みの味になったら終了、冷蔵庫へ

    • 節約ヨーグルト菌♪作り方2写真
  3. 3

    ホエーがたっぷりあるので、蒸しパンやベーグルに使うとモチモチのができます

コツ・ポイント

私は、炊飯器で湯せんにかけ保温機能をON10分、OFF1時間で調整しながら８時間で完了

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**葉っぱ**
**葉っぱ** @cook_40022240
2007/01/20 21:36に公開

このレシピのキーワード

牛乳 ヨーグルト

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