マグロは1ｃｍ角に切る。山芋は皮をむいて、まぐろより少し小さめに切る。みょうがは薄切り、大葉は千切りにして、ボールで刻みのり以外を混ぜる。

1に、わさび醤油とごま油を回し入れ、混ぜる。お皿に盛って、刻みのりを散らしてできあがり。