ジューシー♪チキンライス

Name: ジューシー♪チキンライス
Cuisine: 日本語
Ingredients: トマト 1個; 鶏ささみ 1切れ; 玉ねぎ 1/2個; ピーマン 1個; にんじん 1/4個; コンソメ 2.5g（スティックの半分）; 塩、こしょう 少々; ご飯 2膳分; トマトケチャップ 小さじ1程度; サラダ油 適量

きーた @cook_40023997

うちのチキンライスはいつもこれ。
トマトの甘みたっぷりでジューシー。
このレシピの生い立ち
昔から私のチキンライスは生トマト入りだったけど、離乳食を始めて子供用に作るのにケチャップはたくさん使いたくなかったので。

ジューシー♪チキンライス

きーた @cook_40023997

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材料

トマト 1個
鶏ささみ 1切れ
玉ねぎ 1/2個
ピーマン 1個
にんじん 1/4個
コンソメ 2.5g（スティックの半分）
塩、こしょう少々
ご飯 2膳分
トマトケチャップ小さじ1程度
サラダ油適量

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作り方

1

フライパンにサラダ油をひき、鶏ささみを炒める。
色が変わったら細かく切った玉ねぎ、ピーマン、にんじん（ミックスベジタブルでも可）を入れ炒める。
軽く塩、こしょうする。
2

ぶつ切りにしたトマトを入れ、水分をとばすように炒める。
ご飯、コンソメを加え混ぜ合わせて最後に風味付け程度にケチャップを入れできあがり♪
3