タンポポの葉のゴマ和え
toppy1 @cook_40028223
苦味の強いタンポポの葉も、ゴマ和えにすると食べやすくなります。
このレシピの生い立ち
数年前に、山菜採りに嵌っていて、おひたしでは、とても苦くて食べられなかったので。
タンポポの葉のゴマ和え
苦味の強いタンポポの葉も、ゴマ和えにすると食べやすくなります。
このレシピの生い立ち
数年前に、山菜採りに嵌っていて、おひたしでは、とても苦くて食べられなかったので。
作り方
- 1
タンポポを良く洗い、熱湯で塩ゆでする。
- 2
1を流水にさらし、水気を絞り、食べやすく切る。
- 3
2と砂糖、醤油、黒すりゴマを混ぜてできあがり。
コツ・ポイント
砂糖と醤油は1対1位の割合で作っています。私は、白ゴマより黒ゴマのほうが合うような気がします。
タンポポの天ぷらも美味しいです♪
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