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カジキマグロのバゲットサンド
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カジキマグロのバゲットサンド-レシピのメイン写真

カジキマグロのバゲットサンド

lovechi
lovechi @cook_40025318

カジキマグロの切り身をソテーしてサンドしました。1個でも結構ボリュームがあるのでプチ満足できますよw
このレシピの生い立ち
肉系は食べたくなかったのでカジキのサンドイッチにしました。

カジキマグロの切り身をソテーしてサンドしました。1個でも結構ボリュームがあるのでプチ満足できますよw
このレシピの生い立ち
肉系は食べたくなかったのでカジキのサンドイッチにしました。

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lovechi
lovechi @cook_40025318

カジキマグロの切り身をソテーしてサンドしました。1個でも結構ボリュームがあるのでプチ満足できますよw
このレシピの生い立ち
肉系は食べたくなかったのでカジキのサンドイッチにしました。

カジキマグロの切り身をソテーしてサンドしました。1個でも結構ボリュームがあるのでプチ満足できますよw
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肉系は食べたくなかったのでカジキのサンドイッチにしました。

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材料

4個分(約1596kcal)
  1. カジキマグロ 4切
  2. 有塩バター 15g
  3. ブラックペッパー 大1/2
  4. 塩 小1/2
  5. バゲット 8枚
  6. 水菜 適量
  7. 辛子マヨネーズ 適量
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作り方

  1. 1

    切り身はキッチンペーパーでよく表面の水分を取ってから塩、胡椒します。

    • カジキマグロのバゲットサンド作り方1写真
  2. 2

    バターを熱したフライパンに入れて、薄力粉を薄くまぶしたカジキを入れます。

    • カジキマグロのバゲットサンド作り方2写真
  3. 3

    片面ずつ焼き目をつけて色よく焼きます。

    • カジキマグロのバゲットサンド作り方3写真
  4. 4

    バゲットに水菜を敷いて辛子マヨネーズをかけます。(バゲットはお好みでトーストしても◎)

    • カジキマグロのバゲットサンド作り方4写真
  5. 5

    4にカジキを乗せて再度辛子マヨネーズを乗せます。

    • カジキマグロのバゲットサンド作り方5写真
  6. 6

    バゲットを5に乗せてサンドすればOK。同じように4個作って完成!

    • カジキマグロのバゲットサンド作り方6写真

コツ・ポイント

カジキが焼けたあと、火を止めて1〜2分蓋をして蒸すとよいと思います。お好みで焼くときに白ワインなどで風味を出してもいいですね。

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lovechi
lovechi @cook_40025318
2007/02/08 16:01に公開
料理は大好きですが、几帳面な性格ではないので適当率20%。うま味調味料等はなるべく使わないようにしています。一部元から入っている製品の調味料もあるかも知れないのでご了承下さい。添加物のうまみでしか味を美味しく感じられなくなるのが恐いからです(・ε・)※一部のメニューにはマーガリン、ショートニングなどトランス脂肪酸を含む食材が使われています。気になる方はバターなどに置き換えて下さい。
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