口当たりのかるーいろーカロリーのムースですこのレシピの生い立ち最近体重が気になるため「カロリー1/2のお菓子」を参考に試作しました
粉ゼラチンを大さじ4の水でふやかしておく
A の牛乳と砂糖を火にかけ、砂糖を溶かしゼラチンも加え溶かし、すりおろした苺を加え混ぜ濾す
B の卵白を泡立て砂糖を３回に分け入れメレンゲを作る
2のボウルの底を氷水に当てながら混ぜとろみをつける
4 にメレンゲの1/3を加えしっかり混ぜ、残りのメレンゲはふんわり混ぜる。型に入れ冷やし固める
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