ホットビスケット

Name: ホットビスケット
Yield: 約10個分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 薄力粉 150ｇ; 強力粉 100ｇ; 有塩バター 50ｇ; 牛乳 100ｃｃ; プレーンヨーグルト 50ｃｃ; 砂糖 20ｇ; ベーキングパウダー 大さじ１

スコーンのような、ホットビスケットのような・・・。でも、とってもオイシイんです♪ メープルシロップをつけて食べると堪りません。
このレシピの生い立ち
いろんなホットビスケットやスコーンを作り、最終的にこのレシピになりました。

材料

約10個分

1

薄力粉、強力粉、砂糖、ベーキングパウダーは合わせて混ぜておく。バターは5ｍｍ角位に切り冷蔵庫で冷やしておく。粉類にバターを入れ潰しながらサラサラになるまで混ぜる。
（フードプロセッサーでもいいです）
2

１に牛乳、ヨーグルトを少しずつ加えて粉っぽさがなくなり、生地がやっとまとまるまで混ぜる。（もし水分が足りなかったら牛乳を少し足してください）ラップをして冷蔵庫で1時間ほど生地を休ませる。
3

打ち粉をした台に生地を置き、1ｃｍほどの厚さに伸ばす。. 6～7ｃｍのコップなどで型抜きして200度のオーブンで30分ほど焼く。 ★型抜きが面倒な場合は、伸ばした生地を10等分して丸い形にしてもＯＫです。