かぼちゃは電子レンジ500w2分くらい加熱・皮を向き1.5cm角。飾り用に少し残しておく。

フライパンにお野菜たち（火の通りにくいものはあらかじめゆでておく）・１のかぼちゃいれて炒める。

コンソメ・水入れて、中火で5分くらい加熱。
（かぼちゃが半分はかたちが残る気持ちで木べらでつぶしてＯＫ！）

（この頃パスタをゆで始めると良いかも？！たっぷりのお湯に塩＆オリーブ油をいれてアルデンテで茹で上げてください★）

冷蔵庫から出したての生クリーム・サワークリーム・塩・こしょう入れる。 （ｻﾜｰｸﾘｰﾑは痛みやすいので室温に出しすぎ注意。） （このときの水分がソースになるので水分すくない時は追加して味見しっかりする。）

ゆでたフェットチーネを加えて和える！
（ぐるんぐるん混ぜるとかぼちゃの形が全部なくなるから注意。）

◇盛り付け◇
ちょっと小さめのお皿に山のように盛り付けるとおいしそうに見えます！まずはパスタをお皿に。そして具とソースを山頂に盛り付け。の方法がオススメ。