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ご飯がすすむ♪鯖のホイル焼き
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ご飯がすすむ♪鯖のホイル焼き-レシピのメイン写真

ご飯がすすむ♪鯖のホイル焼き

ゆりまめ
ゆりまめ @cook_40027301

あったかいご飯とよく合います!鯖の脂&旨みが逃げずに、ぎゅっとつまったおいしいホイル焼きです☆
このレシピの生い立ち
小さいころに給食に出た鯖の銀紙焼きが大好きで、思い出して作ってみました。出来上がりはちょっと違うけど、改めて鯖と味噌の組み合わせって絶妙だな~と感じた一品になりました。

あったかいご飯とよく合います!鯖の脂&旨みが逃げずに、ぎゅっとつまったおいしいホイル焼きです☆
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ご飯がすすむ♪鯖のホイル焼き

ゆりまめ
ゆりまめ @cook_40027301

あったかいご飯とよく合います!鯖の脂&旨みが逃げずに、ぎゅっとつまったおいしいホイル焼きです☆
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小さいころに給食に出た鯖の銀紙焼きが大好きで、思い出して作ってみました。出来上がりはちょっと違うけど、改めて鯖と味噌の組み合わせって絶妙だな~と感じた一品になりました。

あったかいご飯とよく合います!鯖の脂&旨みが逃げずに、ぎゅっとつまったおいしいホイル焼きです☆
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材料

1人分
  1. 鯖(切り身) 一切れ
  2. 味噌 大さじ1弱
  3. 酒 小さじ1
  4. みりん 大さじ1弱
  5. しょうゆ 小さじ1/2
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作り方

  1. 1

    鯖は十文字に切り目を入れておきます。
    調味料はすべて合わせておきます。

  2. 2

    アルミホイルに合わせた調味料を大さじ1くらいのせてひき、その上に鯖を乗せます。

  3. 3

    上から残りの調味液をかけて、ホイルで包みます。

  4. 4

    天板にのせて250℃のオーブン、下段で20~25分焼きます。

    • ご飯がすすむ♪鯖のホイル焼き作り方4写真
  5. 5

    鯖の脂と味噌が合わさって美味しいです(^^)

    • ご飯がすすむ♪鯖のホイル焼き作り方5写真

コツ・ポイント

鯖をホイルにのせる前に、味噌を少し敷いておくのがポイント♪焼けた後に焦げ目がついて、それがまた美味しいんです。

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ゆりまめ
ゆりまめ @cook_40027301
2007/01/31 00:50に公開
身体に優しいごはん・おやつを心がけて作ってます。だって私たちの身体は食べ物でできているんですから✿・・って言ってもやっぱり簡単で美味しくなくっちゃね(^^)ってことで日々色々なことに模索中です・・・。そんな感じでゆるマクロ、ゆるベジな毎日を過ごしているゆりまめです❤
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