マドレーヌのお友達、オードリーヌちゃん
床下浸水中にレモン風味のマドレーヌを。
このレシピの生い立ち
友人に聞いたレシピです。友人の友人かも。
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- 1
レモンをよく洗って皮を摩り下ろし、果汁を絞っておきます。お好みで擦り下ろした皮も入れてくださいネ。レモンの香りが増します。
- 2
バターを火にかけて溶かしておきます（レンジでもOK！）。
- 3
ボールに卵を入れて混ぜます（適当適当♪）。
- 4
砂糖とレモン汁を加え、混ぜ合わせます。
- 5
薄力粉とベーキングパウダーも加え、へらでさっくりと混ぜ合わせます。
- 6
溶かしバターを入れて、生地が分離しないようよく混ぜます。
- 7
レモン汁も加えます。
- 8
できれば数時間～一晩寝かせると、生地が馴染んで美味しくなります。
- 9
170度のオーブンで15－20分程度、焼きます。お使いのオーブンによって調節してくださいね。
コツ・ポイント
レモンの皮の摩り下ろしを入れる場合は黄色い部分だけ摩り下ろしてください。白い薄皮が入ると苦くなってしまいます。
つくれぽ
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