野菜を全てコーンとマッチングするような大きさにきざむ。
ベーコンも７～８ｍｍ角切りにする。

厚手のお鍋にサラダ油を大匙１ひいて熱し、たまねぎベーコン人参じゃがいもの順にいためアスパラの輪切りとコーンを加えます。

バター１０ｇをいれ野菜になじんだら、小麦粉大匙１を、振りいれ、野菜と一緒にいためる。（焦がさないように野菜・ベーコンにからめていくように・・・）粉っぽさが無くなったら、コンソメとお湯２カップをいれ、掻き混ぜる。

掻き混ぜながら１０分くらい煮る。牛乳２カップをいれてさらに温めながら塩・コショウで味を整える。