コンニャクを6～7ミリぐらいの厚さにスライス。真ん中に少しきり目を入れて、そこから片端を穴に入れてねじる。
＊コンニャクの臭みが気になるようなら一度した茹ですべし。

＊の付いた調味料をすべてフライパンに入れて弱火でこんにゃくを煮込む。

煮汁が少なくなってきたら少量の水溶き片栗粉でとろみをつけてコンニャクに絡ませて完成。