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鯖の味噌煮
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鯖の味噌煮-レシピのメイン写真

鯖の味噌煮

monmoso
monmoso @cook_40031255

鯖は血液をサラサラにしてくれるんです♪
このレシピの生い立ち
料理教室のレシピをもとに。。

鯖は血液をサラサラにしてくれるんです♪
このレシピの生い立ち
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鯖の味噌煮

monmoso
monmoso @cook_40031255

鯖は血液をサラサラにしてくれるんです♪
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料理教室のレシピをもとに。。

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材料

2人分
  • 鯖 2切れ
  • 人参 1/2本
  • インゲン 4本
  • 生姜 1片
  • ○水 1/2カップ
  • ○酒 1/4カップ
  • ○醤油 大さじ1/2
  • ○味醂 大さじ1
  • ●味噌 大さじ2弱
  • ●砂糖 大さじ1
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作り方

  1. 1

    鍋に○を入れ、薄切りにした生姜と人参、切れ込みを入れた鯖を皮を上にして並べる。落し蓋をして中火で20分煮込む。

    • 鯖の味噌煮作り方1写真
  2. 2

    ●を煮汁で溶かし入れ、インゲンも加えて汁を回しかけながら煮詰める。

    • 鯖の味噌煮作り方2写真
  3. 3

    煮汁にツヤが出てきたら出来上がり♪

    • 鯖の味噌煮作り方3写真

コツ・ポイント

魚は重ならないように浅くて広いのが良い。無ければフライパンでも可。
落し蓋は少ない煮汁を全体にいきわたらせるもの。

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monmoso
monmoso @cook_40031255
2007/01/24 13:49に公開
・+ ♩ *゜・+♪*゜・+ +♬*゜・+お豆腐大好き♡豆腐を使った料理を目下研究中!・+♪*゜・+ ♫ *゜・+♬*゜・+
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このレシピのキーワード

みそ煮 サバ いんげん にんじん 酒 味噌 しょうが

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