簡単！！ぽてとちーず春巻き
ゆりちょび @cook_40025455
外はパリッ、中からはホクホクじゃがいも、とろ～りチーズ、しゃきしゃきエリンギが☆☆簡単でみんな好きな味だと思います。
このレシピの生い立ち
この前春巻きを作ったときの皮が余っていたので、家にあった材料を巻いてみました。
簡単！！ぽてとちーず春巻き
外はパリッ、中からはホクホクじゃがいも、とろ～りチーズ、しゃきしゃきエリンギが☆☆簡単でみんな好きな味だと思います。
このレシピの生い立ち
この前春巻きを作ったときの皮が余っていたので、家にあった材料を巻いてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
じゃがいもは１センチ弱くらいの拍子木切りし、水につけてあく抜きしておく。エリンギも同じように切る。スライスチーズは縦に５当分に切る。
- 2
水をきったじゃがいもとエリンギに塩・コショウを振る。
- 3
春巻きの皮をひろげ、じゃがいも３本、エリンギ２本、チーズ２枚をのせる。
-
- 4
包み込むように巻いていき、巻き終わりを水で溶いた小麦粉でとめる。
-
- 5
１６０～１７０度の油（サラダ油にごま油を少し足すと香りがよい）でキツネ色になるまで揚げる。
-
コツ・ポイント
チーズはとろけるチーズを使用しましたが、ピザ用チーズなど何でもよいです。このまま食べても十分おいしいですが、今回は天つゆにつけて食べました（＾＾）
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