栄養満点☆オートミール入りハンバーグ
お菓子だけじゃもったいない☆栄養満点のオートミールをもっと食卓に登場させたいな(^_-)-☆
このレシピの生い立ち
お菓子だけじゃなく もっと色んなお料理にオートミールを取り入れたいと考えて作ったレシピです。いつものハンバーグよりも 旨みがアップしたという嬉しいおまけもついてきました(^_-)-☆
栄養満点☆オートミール入りハンバーグ
お菓子だけじゃもったいない☆栄養満点のオートミールをもっと食卓に登場させたいな(^_-)-☆
このレシピの生い立ち
お菓子だけじゃなく もっと色んなお料理にオートミールを取り入れたいと考えて作ったレシピです。いつものハンバーグよりも 旨みがアップしたという嬉しいおまけもついてきました(^_-)-☆
アプリでひらく作り方
- 1
豆腐は ｷｯﾁﾝﾍﾟｰﾊﾟｰに包んでお皿に乗せ レンジで水切りして粗熱を取っておきます。（500Wで4分位）玉葱はみじん切りしておきます。
- 2
ボールの中に材料と調味料（挽き肉・オートミール・卵・豆腐・玉葱・ナツメグ・塩・こしょう）を入れ 粘りが出るまでよく混ぜます。
- 3
出来たがった種を ４等分して俵型にまとめます。（普通のハンバーグと同じで真ん中あたりをくぼませます。）
- 4
サラダ油を塗って置いたバットに並べ ﾗｯﾌﾟをして冷蔵庫で３０分くらい休ませます。
- 5
フライパンを中火でよく温め ハンバーグを並べ入れます。こんがりと焦げ目が付いたら 返して弱火に落とします。ここへ日本酒を入れ 蓋をして蒸し焼きにしていきます。（３～４分ですが 様子を見ながら加減してください。）
- 6
焼きあがったら 水気を軽く切った大根おろしと 千切りにしておいた大葉をのせて出来上がりです。食卓に出してから ポン酢をお好みの量かけて召し上がってください。
コツ・ポイント
焼けた表面が オートミールでカリカリになって歯ごたえが楽しめます。もし 柔らかい仕上がりにしたいのであれば オートミールをお湯で2～3分茹でてから使うと良いと思います。
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