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きゅうりのピクルス-レシピのメイン写真

きゅうりのピクルス

しもやけ2号
しもやけ2号 @cook_40023120

夏に作ったきゅうりのピクルスの覚書です。いろいろレシピを参考にしてはしょったところも多かったかも。
このレシピの生い立ち
クックパッドのレシピをいろいろみたり、料理本を見たりしたのでどこからもらったかはうろ覚えです。ただ適当にはしょって自分流に簡単にしました。

夏に作ったきゅうりのピクルスの覚書です。いろいろレシピを参考にしてはしょったところも多かったかも。
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しもやけ2号 @cook_40023120

夏に作ったきゅうりのピクルスの覚書です。いろいろレシピを参考にしてはしょったところも多かったかも。
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クックパッドのレシピをいろいろみたり、料理本を見たりしたのでどこからもらったかはうろ覚えです。ただ適当にはしょって自分流に簡単にしました。

夏に作ったきゅうりのピクルスの覚書です。いろいろレシピを参考にしてはしょったところも多かったかも。
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材料

2人分
  • 2リットル瓶 ひとつ
  • きゅうり 適宜
  • 米酢 500ml
  • 砂糖 100g
  • 水 100cc
  • 唐辛子 3,5本
  • 白コショウ(粒) 大さじ1くらい
  • 黒コショウ(粒) 大さじ1くらい
  • 塩 大さじ1 
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作り方

  1. 1

    きゅうりを洗って塩もみし一晩置く。
    ここで重石をしたほうがいいらしいけど重石がなかったのでそのまま。

  2. 2

    酢、砂糖、水、唐辛子、コショウ、塩を鍋に入れて火をかけ沸騰したら火を止めて冷ます。

  3. 3

    瓶の中にきゅうりを入れてひたひたに2を注ぐ。冷暗所に保存しておく。

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しもやけ2号
しもやけ2号 @cook_40023120
2006/01/04 00:22に公開

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