にんじんケーキ
ai-mi @cook_40032320
美味しいおやつケーキ。小麦粉の分量を半分全粒粉にしても美味しいです。
このレシピの生い立ち
元レシピは栗原はるみさんの「にんじんケーキ」です。
元レシピよりも油と砂糖は控えめに、にんじんは増量してます。
にんじんケーキ
美味しいおやつケーキ。小麦粉の分量を半分全粒粉にしても美味しいです。
このレシピの生い立ち
元レシピは栗原はるみさんの「にんじんケーキ」です。
元レシピよりも油と砂糖は控えめに、にんじんは増量してます。
アプリでひらく作り方
- 1
オーブンは１６０度〜１７０度に予熱しておく。ボールに卵を割入れる。キャノーラ油ときび砂糖加えて、泡立て器で軽くまぜあわせる。
- 2
人参は皮をむいて、すりおろし、１に入れる。マイヤーレモンのしぼり汁、シナモン、塩、も加えて、さらにまぜる。
- 3
２に、小麦粉とベーキングパウダーを合わせてふるい入れ、ゴムベラで底からすくうようにして、さっくりまぜる。
練るようにはまぜない。 - 4
エンゼル型に流し込み、１６０度〜１７０度に予熱したオーブンで２０分〜３０分焼く
コツ・ポイント
マフィンカップ、パウンド型、卵豆腐の型、なんでもできますが、
エンゼル型だと火のまわりがよいので上手く焼けるようです！
マイヤーレモンは普通のレモンより果汁が甘いのでお菓子向きです。
皮は使いませんが、ノーワックスなのも安心。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17465341
