バターを熱し、玉葱をほんのり黄色になるまでしっかり炒めます。

カボチャを入れ、バターが絡まるように少し炒めます

水を、写真のようにカボチャが少し表面に残る位に入れ、中火にかけます。沸騰したらコンソメを砕いて入れます。

弱火で15分位、カボチャが崩れる位柔らかくなったら、一度火を止めます。

耐熱性のざる＆ボウルで、水分と固形に分けます。ボウルの水分は鍋に戻します。

ミキサーに牛乳を１カップ入れ、ざるに残ったカボチャを入れ、スイッチon。混ざりにくかったらミキサーを止めて、箸などでかくはんしてから再度回してください。

ミキサーから鍋に移し、ミキサーにべったりと残ったカボチャは、牛乳１カップを入れて蓋をし、上下に振り鍋へ。

あらかたきれいになったミキサーを元の台へセットし、持ち手を右手で持ち、左手で支えてミキサーの台の部分（下向き）に押しつけます。そしてゆるむほうへ少し押し回してください。少しゆるませておいてから流しにおくと洗うのがラクです。

ミキサーのゴムパッキンはこのように箸で取るとラクちん。

洗った後、パッキンをセットし、ガラス部分を乗せてから、一度、閉まるの方向とは逆に回します。かたんとねじ部分が落ちてから、閉まる方向に回すと、きちんと閉まり、漏れもありません。