豆腐で☆ヘルシーババロア
しょのみぃ @cook_40032327
生クリームの代わりに豆腐を使った、ヘルシーなババロアです。
このレシピの生い立ち
おばさんがよく作ってくれたババロアを、豆腐を使ってアレンジ。
豆腐で☆ヘルシーババロア
生クリームの代わりに豆腐を使った、ヘルシーなババロアです。
このレシピの生い立ち
おばさんがよく作ってくれたババロアを、豆腐を使ってアレンジ。
アプリでひらく作り方
- 1
豆腐を水切りし、泡だて器で滑らかになるまで混ぜる。
- 2
鍋に牛乳・砂糖を入れ、沸騰直前まで温める。
- 3
ゼラチンを水に振り入れ10分程おき、湯銭で溶かす。（この時、きれいに溶かしてください！仕上がりに違いが！）
- 4
「3」に卵黄を加え、よく混ぜる。次に「2」を加えて混ぜる。さらに「1」・バニラエッセンスを加えて混ぜる。
- 5
型に流し込んで冷やし固めて完成☆
この時お好みで、フルーツ缶詰を入れて冷やしても○ - 6
さらにお好みで、固まったババロアの上にフルーツをトッピングしても○
コツ・ポイント
ゼラチンを湯銭できれいに溶かしてから、次に進んでください。見た目も舌触りも滑らかに仕上がります。
写真は、トッピングにミカン・中はパイナップルとミカンが入ってます。
つくれぽ
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