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シンプル 塩味きんぴら
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シンプル 塩味きんぴら-レシピのメイン写真

シンプル 塩味きんぴら

すみさ
すみさ @cook_40025706

いつもしょうゆ味のきんぴらを塩味にしてみたらばっちりうまうま。これだったら煮物とかしょうゆテイストの料理と一緒に出しても味付けでかぶりません。
このレシピの生い立ち
いつもしょうゆ味のきんぴらにちょっと飽きていたので・・・

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いつもしょうゆ味のきんぴらにちょっと飽きていたので・・・

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シンプル 塩味きんぴら

すみさ
すみさ @cook_40025706

いつもしょうゆ味のきんぴらを塩味にしてみたらばっちりうまうま。これだったら煮物とかしょうゆテイストの料理と一緒に出しても味付けでかぶりません。
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いつもしょうゆ味のきんぴらにちょっと飽きていたので・・・

いつもしょうゆ味のきんぴらを塩味にしてみたらばっちりうまうま。これだったら煮物とかしょうゆテイストの料理と一緒に出しても味付けでかぶりません。
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材料

  • ごぼう 1/2本
  • にんじん 1/3本
  • 昆布茶 小さじ1/2
  • 塩 1つまみ
  • 黒こしょう 少々
  • ごま油 適量
  • 酒 小さじ1
  • かつおだし(ほんだし) 1つまみ
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作り方

  1. 1

    ごぼうは細めの千切りにして水にさらしておく。
    にんじんも千切りにしておく。

  2. 2

    鍋にごま油を熱し、ごぼうとにんじんを炒める。

  3. 3

    だし、塩、黒こしょう、酒、昆布茶を入れて軽く炒め合わせて火を止める。

コツ・ポイント

このきんぴらは歯ごたえシャキシャキです。塩味もあっさりしていておいしいですよ。

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すみさ
すみさ @cook_40025706
2007/02/12 14:04に公開
いろんな人のおいしそうなレシピを参考に子供に作ってあげたいな!
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このレシピのキーワード

きんぴら こぶ茶 ごぼう にんじん 酒

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