水切りなしの簡単麻婆豆腐☆

Name: 水切りなしの簡単麻婆豆腐☆
Yield: ２人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 絹ごし豆腐 １丁; 挽肉（豚多め、豚のみでもOK） ８０g; ニンニク １かけら; しょうが １かけら; 青ネギ ２本; ごま油 適量; ☆豆板醤 大さじ半分; ☆甜麺醤 大さじ半分; ☆醤油 大さじ１と半分; ☆酒 大さじ半分; ☆こしょう 少々; ＊片栗粉 大さじ半分; ＊水 大さじ１

ポンポコ @cook_40031518

材料は普通の麻婆と同じですが、豆腐の水切りなしなのでつくりやすいです。短時間でできるし焦らせる旦那にもササッとだせます☆
このレシピの生い立ち
雑誌でみた水切りなしの麻婆豆腐です。これでつくると失敗が少なく短時間でできます。

水切りなしの簡単麻婆豆腐☆

ポンポコ @cook_40031518

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材料

２人分

絹ごし豆腐１丁
挽肉（豚多め、豚のみでもOK）８０g
ニンニク１かけら
しょうが１かけら
青ネギ２本
ごま油適量
☆豆板醤大さじ半分
☆甜麺醤大さじ半分
☆醤油大さじ１と半分
☆酒大さじ半分
☆こしょう少々
＊片栗粉大さじ半分
＊水大さじ１

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作り方

1
フライパンを熱してごま油でみじん切りにしたニンニクしょうがと、みじん切りにした青ネギの根の白い部分を炒める。香りがでたら挽肉を合わせて炒める。
2
肉に軽く火が通ったら☆を合わせて入れる。
3
煮たったら、さいの目に切った豆腐を加えて弱火で１０分煮込む。（鍋をたまにゆする。）
青ネギの青の部分も小口切りにして加える。
4
豆腐に味がしみたら＊の水とき片栗粉を回し入れてとろみをつければ完成

コツ・ポイント

豆腐からでる水で煮るので、水切りの必要がありません。煮きった後、味見をしてまだ濃かったら少し水で薄めて下さい！薄かったら醤油を足して下さい！（当たり前ですが・・）
甜麺醤はなければ「赤みそ大さじ半分と砂糖小さじ１」で代用できます。私は99shopで買いました。

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つくれぽ

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ポンポコ @cook_40031518

2007/02/12 14:16に公開

結婚２年目ですが、旦那の帰宅時間が早いので、基本簡単な物ばかり作ってます(^^)単なるズボラですが・・ヘルシーなお菓子＆パンづくりも好きです。＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊2009.1最近レポへのコメントの反映がうまくいかず、たまに他の方へのコメントと重複してしまっています。重複してしまった方すいませんo(_ _)oレポ大変感謝しています(^o^)

このレシピのキーワード

豚肉ひき肉片栗粉にんにく酒絹ごし豆腐青ネギしょうが

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