【下準備】○Ａはやや大きめのボールに入れておく。　○Ｂは耐熱ボールに入れておく。（チョコレートをポキポキ折って）　○Ｃは合わせてふるっておく。　○型にベーキングシートを敷いておく。

卵白をボールに入れ、ハンドミキサーで全体に泡立ってきたら3回に分けてグラニュー糖を加え、メレンゲを作る。

Ａを白っぽくもったりとするまでかき混ぜ、生クリームも加えて混ぜる。

Ｂをレンジで溶かし、滑らかにする。（ラップをせずに、300wで約3分）

④を③に少しずつ加えながら混ぜる。

Ｃをふるいながら加え、ゴムベラで粉っぽさがなくなるまでサックリ混ぜる。

②のメレンゲを泡だて器でグルグル混ぜてから、1/3を⑥に加えてなじませ、残りを加えて泡を消さないように混ぜる。

型に入れ、表面を平らにならし、160℃に予熱したオーブンで45～50分焼く。（焼きすぎに注意！中央が膨らんで竹串をさして生の生地がつかなければOK）

型に入れたまま冷まし、完全に冷めたら型から出して粉糖をふる。

お好みでゆるくホイップした生クリームを添えて召し上がれ♪