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☆柔らかチキンと焼き野菜のスープカレー☆
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☆柔らかチキンと焼き野菜のスープカレー☆-レシピのメイン写真

☆柔らかチキンと焼き野菜のスープカレー☆

ななこママ
ななこママ @cook_40022369

スパイス使って本格的スープカレー!!野菜は揚げずに焼いてカロリーダウン☆
このレシピの生い立ち
野菜を揚げるとカロリーが上がってしまうので、焼いた野菜で作ってみました。

スパイス使って本格的スープカレー!!野菜は揚げずに焼いてカロリーダウン☆
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野菜を揚げるとカロリーが上がってしまうので、焼いた野菜で作ってみました。

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☆柔らかチキンと焼き野菜のスープカレー☆

ななこママ
ななこママ @cook_40022369

スパイス使って本格的スープカレー!!野菜は揚げずに焼いてカロリーダウン☆
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材料

4人分
  • 鶏肉 300g
  • ヨーグルト 1個(80g)
  • たまねぎ 1個
  • にんにくすりおろし 小さじ2
  • しょうがすりおろし 小さじ2
  • ☆カレー粉 大さじ1
  • ☆ガラムマサラ 小さじ1
  • ☆クミン 小さじ1
  • ☆コリアンダー 小さじ1
  • ☆ターメリック 小さじ1
  • ☆ナツメグ 小さじ2/1
  • トマトピューレ 200cc
  • ローリエ 1枚
  • コンソメ 2個
  • 水 1000cc
  • しょうゆ 大さじ1
  • 塩 適量
  • 黒胡椒 適量
  • ゆで卵 4個
  • ジャガイモ 2個
  • にんじん 1本
  • かぼちゃ 1/8個
  • なす 1本
  • ピーマン 2個
  • きのこ(しめじ、しいたけなど) お好み
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作り方

  1. 1

    鶏肉は皮と脂の部分を取り、ヨーグルトにつけておく。

  2. 2

    鍋に油を入れてたまねぎ、にんにく、しょうがをあめ色になるまでいためる。

  3. 3

    ☆のスパイスを入れて焦げないように炒める。

  4. 4

    トマトピューレと1を入れて炒める。

  5. 5

    水、コンソメ、ローリエを入れて20分くらい煮込む。

  6. 6

    煮込んでいる間に、じゃがいも、人参、かぼちゃを蒸してやわらかくしておく。

  7. 7

    しょうゆ、塩、胡椒で味を調える。

  8. 8

    フライパンで野菜を焼く。

  9. 9

    お皿にスープを入れ、野菜をのせたら出来上がり!!

コツ・ポイント

よーくたまねぎを炒めてね!!

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ななこママ
ななこママ @cook_40022369
2007/02/04 13:37に公開
お料理大好き♡
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このレシピのキーワード

スープカレー なす 鶏肉 ゆで卵 キノコ シメジ かぼちゃ しいたけ にんじん ピーマン じゃがいも カレー粉 クミン コリアンダー ヨーグルト 玉ねぎ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17465472
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