１、卵を黄身と白身に分けます。砂糖４０グラムと牛乳小さじ２　薄力粉５０グラム（振っておきましう）黄身に入れる砂糖大さじ１用意しましょう。

１８０度にオーブンを暖めておきおます。その間黄身と砂糖を混ぜます。メレンゲ砂糖を混ぜてしっかりたたせましょう。

黄身を混ぜたボールに薄力粉を混ぜ合わせます。３分の一ぐらいのメレンゲをまぜあわせます。

最後に残りのメレンゲをつぶさないようにしっかりあわせます。（きっとここがポイントです。）１８０度で２５分ぐらい焼き上げます　オーブンによって違うと思いますのでご確認お願いします。

焼きあがったら型から取り出してクリームをたっぷり塗って季節のフルーツをいれます。最後はデコレーションお好みで♪