ムール貝の白ワイン蒸し

Name: ムール貝の白ワイン蒸し
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ムール貝 大 15粒; ニンニク 中 3粒; 塩 少々; コショウ 少々; オリーブオイル 大さじ 2ハイ; 白ワイン 100ｃｃ～150ｃｃ; パセリ 少々

ワッキーウッキー @mayumi0725

アメリカシカゴ

新鮮なムール貝（Mussle)をガーリック、オリーブオイルで炒め、白ワインを入れて塩、コショウで味付けをして蒸す事数分、プリプリで美味しく食べられます。
このレシピの生い立ち
近所にFood Harborと言う中国系のグローサリーがあり新鮮なムール貝、ハマグリ、渡りカニ、かえる、うなぎ、亀など
日本では信じられない物が沢山売られています。そこで見つけたムール貝はとても美味しそうでした。

ムール貝の白ワイン蒸し

ワッキーウッキー @mayumi0725

アメリカシカゴ

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材料

2人分

ムール貝大　15粒
ニンニク中　3粒
塩少々
コショウ少々
オリーブオイル大さじ　2ハイ
白ワイン 100ｃｃ～150ｃｃ
パセリ少々

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作り方

1

オリーブオイルを熱し、
ニンニクを入れ焦げ目が付かない様に炒める
2

ムール貝を入れ暫く炒め、
白ワインをふり掛ける
3

塩、コショウを入れ蓋をして蒸し、ムール貝の口が開いて、身がぷっくり膨らんだら出来上がり
4
5

コツ・ポイント

蒸し過ぎると貝が固くなるのでさっと蒸すのがポイント。

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つくれぽ

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ワッキーウッキー @mayumi0725

2005/12/25 04:52に公開

アメリカシカゴ

クックパッドアンバサダー2023,2024シカゴ郊外在住愛知県出身。シンガポール→シカゴ→ロス→シカゴ夫、子供3人、🐸5匹★趣味カリグラフィー★欲しい物健康★最近の美味ラクサヌードル★好き・おぎやはぎエガちゃん★Instagram@_wk_my_★地球の歩き方シカゴブログhttps://www.arukikata.co.jp/web/summary/area/us-chicago/

このレシピのキーワード

ムール貝にんにく

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