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ポークとマッシュポテトの重ね焼き
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ポークとマッシュポテトの重ね焼き-レシピのメイン写真

ポークとマッシュポテトの重ね焼き

ミナココット
ミナココット @cook_40022565

フランスの家庭料理をアレンジ。ケチャップ味の豚挽肉にマッシュポテトを重ね、チーズを乗せて焼くオーブン料理です。
このレシピの生い立ち
鳥はだめです。

フランスの家庭料理をアレンジ。ケチャップ味の豚挽肉にマッシュポテトを重ね、チーズを乗せて焼くオーブン料理です。
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ミナココット
ミナココット @cook_40022565

フランスの家庭料理をアレンジ。ケチャップ味の豚挽肉にマッシュポテトを重ね、チーズを乗せて焼くオーブン料理です。
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材料

4人分
  • *マッシュポテト用
  • じゃがいも(中) 5個
  • 生クリーム(牛乳で代用可) 大さじ5~
  • バター 大さじ1~
  • 塩、こしょう 各ひとつまみ
  • *豚肉用
  • 豚挽肉 250-300g
  • ケチャップ 大さじ3~
  • ソース 大さじ1~
  • 塩、こしょう 各ひとつまみ
  • バター(仕上げ用) 25g程度
  • とろけるチーズ 大さじ3~
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作り方

  1. 1

    <豚肉の準備>豚肉を炒めます。ケチャップとソースを加え、塩・こしょうで味付けします。

  2. 2

    高さのある耐熱皿にバター(分量外)を塗り、豚肉を移しておきます。

  3. 3

    <マッシュポテトの準備>じゃがいもを湯がいて、熱いうちに皮を剥き、生クリームとバターを入れ、塩・こしょうで味付けし、マッシュポテトにします。

  4. 4

    なめらかさが足りない場合は、生クリームを少しずつ足してください。

  5. 5

    手順2にポテトを重ね乗せます。

  6. 6

    バターを適当な大きさに切り、ポテトに埋め込みます。

  7. 7

    チーズを乗せます。お好みでトマトやコーンを乗せてくださいネ。彩りもきれいです。

  8. 8

    180度のオーブンで40-50分程度、焼きます。お使いのオーブンによって調節してくださいね。

  9. 9

    表面が焦げそうな場合はアルミホイルをかぶせてください。

コツ・ポイント

本当は牛挽肉で作るのですが、豚挽肉でアレンジしました。味付けはお好みで、ケチャップとソースの量を増量/減量してくださいね。マッシュポテトの生クリームは牛乳で代用できます。チーズの量はお好みでどうぞ。今日はミニトマトも乗せてみました。

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ミナココット
ミナココット @cook_40022565
2006/01/13 14:02に公開
こんにちは。わたしの名前はミナコです。2003年9月に生まれました。居合道と盆栽を愛するパパと、ごはんよりもおやつの時間、お料理よりもお菓子作りが好きなママと三人でフランスに住んでいます。
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このレシピのキーワード

マッシュポテト 豚肉 じゃがいも お肉 豚ひき肉 生クリーム バター 牛乳 チーズ ケチャップ

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