ポークとマッシュポテトの重ね焼き

ミナココット @cook_40022565
フランスの家庭料理をアレンジ。ケチャップ味の豚挽肉にマッシュポテトを重ね、チーズを乗せて焼くオーブン料理です。
このレシピの生い立ち
鳥はだめです。
ポークとマッシュポテトの重ね焼き
フランスの家庭料理をアレンジ。ケチャップ味の豚挽肉にマッシュポテトを重ね、チーズを乗せて焼くオーブン料理です。
このレシピの生い立ち
鳥はだめです。
作り方
- 1
<豚肉の準備>豚肉を炒めます。ケチャップとソースを加え、塩・こしょうで味付けします。
- 2
高さのある耐熱皿にバター(分量外)を塗り、豚肉を移しておきます。
- 3
<マッシュポテトの準備>じゃがいもを湯がいて、熱いうちに皮を剥き、生クリームとバターを入れ、塩・こしょうで味付けし、マッシュポテトにします。
- 4
なめらかさが足りない場合は、生クリームを少しずつ足してください。
- 5
手順2にポテトを重ね乗せます。
- 6
バターを適当な大きさに切り、ポテトに埋め込みます。
- 7
チーズを乗せます。お好みでトマトやコーンを乗せてくださいネ。彩りもきれいです。
- 8
180度のオーブンで40-50分程度、焼きます。お使いのオーブンによって調節してくださいね。
- 9
表面が焦げそうな場合はアルミホイルをかぶせてください。
コツ・ポイント
本当は牛挽肉で作るのですが、豚挽肉でアレンジしました。味付けはお好みで、ケチャップとソースの量を増量/減量してくださいね。マッシュポテトの生クリームは牛乳で代用できます。チーズの量はお好みでどうぞ。今日はミニトマトも乗せてみました。
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