ジェノワーズ生地を、型のサイズ２枚分にカットする。

１枚を型の底にしき、シロップを生地がしっとりするくらい刷毛でぬり、その上に、カスタードクリームを塗る。

まずいちごの切った面を型の側面に貼り付けるように並べ、残りのフルーツはまんべんなく敷き詰める。

３．の上に８分立てに泡立てた生クリームの２／３を塗る。（側面にはりつけたいちごの間に空洞ができないように、しっかりと生クリームをつめる）その上にもう一枚のスポンジをのせて、残りのシロップを塗る。

４．の上に残りの生クリームをぬり、スプーンの背でかるく模様をつける。

アメリカの旗をイメージして、いちご、ブルーベリーをトッピングする。