バターとブラウンシュガーをクリーム状に練り混ぜます。バターは室温に戻っていなければ2センチ角位に小さくしてからレンジで20秒ほどチンします。

●印の材料を全部入れ混ぜます。粉がバフっと飛ぶけどガンバッテ！きちんと混ざらなくても大丈夫。

粉が落ち着いてきたら牛乳を加え、手でバターを温めるようによく練り混ぜます。タネに一体感が出てきたら砕いたチョコを入れます。

タネを12等分してギュッと空気を抜くように丸めます。それを平らにつぶしてオーブンシートに並べます。2センチほど間隔を開けて１９０℃で13分焼きます。

出来立ては柔らかくて崩れやすいので無理にはがさず、オーブンシートごとクーラーなどの上で冷ましてくださいね。大きなクッキーも作ってみました、子供に大好評！

ブラウンシュガーはさとうきび産まれの茶色いお砂糖。風味の良いチューイーな生地になりますので是非使ってみて。私の地域ではスーパーに売っています。５００ｇで２００円位。