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雄鳥ソース-レシピのメイン写真

雄鳥ソース

ミナココット
ミナココット @cook_40022565

バジルとオリーブオイルの万能ペストソースです♪
このレシピの生い立ち
鳥がバジルを食べなかったので。

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鳥がバジルを食べなかったので。

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鳥がバジルを食べなかったので。

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材料

2人分
  • オリーブオイル 125cc
  • フレッシュバジル 一束(60g前後)
  • 松の実 30g
  • にんにく 3かけ
  • パルメザンチーズ 50g
  • 塩、こしょう 各ひとつまみ
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作り方

  1. 1

    バジルは軽く洗って水を切ります。にんにくはみじん切りに。固形タイプのパルメザンチーズは削っておきます。

  2. 2

    松の実をうっすら焼き色がつく程度にオーブンで空焼きします、焦がさないように!

  3. 3

    バジル以外の材料をミキサーに入れて、なめらかになるまでミックスします。

  4. 4

    なめらかになったらバジルも入れて、さらにミックス。味をみて、塩、こしょうをお好みで加えてください。

  5. 5

    清潔な瓶に入れて保存してくださいネ。

コツ・ポイント

湯がきたてのパスタにたっぷりからめて、どうぞ♪バジルは新鮮なものを、ぜひお使いください。香りが違います。オリーブオイルや塩もできれば質の良いもので。

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ミナココット
ミナココット @cook_40022565
2006/01/11 14:36に公開
こんにちは。わたしの名前はミナコです。2003年9月に生まれました。居合道と盆栽を愛するパパと、ごはんよりもおやつの時間、お料理よりもお菓子作りが好きなママと三人でフランスに住んでいます。
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