ピザ生地を作る・・・ぬるま湯にドライイーストを入れて良くかき混ぜる。適当な大きさのボウルに強力粉、塩を入れ、ドライイーストを入れたぬるま湯を少しずつそそぐ。最初はフォークなどでザックリ混ぜていく。ボソボソになったらオリーブオイルを入れる。

生地をこねる・・・ボウルの中で、ボソボソの生地を手でこねてまとめていく。水分が多くてヌチャヌチャになっちゃったら強力粉を少し加える。全体に粉っぽさがなくなり、キレイにまとまるまでこねる。そんなにムキになってこねなくてもOK。

発酵させる・・・こね終わったら、生地を丸くまるめてボウルの中央へ。ボウルにラップを掛けて暖かい場所へ置く。冬は毛布に包んでホットカーペットの上・・・40分〜1時間くらいで2倍の大きさになる・・・はずw　別に寸法を正確に計らなくても大丈夫。

生地をのばす・・・生地を半分に分け、丸くまとめておく。粉打ち（強力粉でもOK）した台の上で、手の平で押しつぶし、丸い形にする。のし棒を使って厚さが均一になるようにのばしていく。グリルより大きくのばさないようにw　2〜3mmくらいにのばす。

トッピング・・・のばした生地をアルミホイルの上に乗せ、爪楊枝でプツプツ突き刺す（20カ所位）。生地全体に薄くオリーブオイル（分量外）を塗り、周りにフチを残しミートソースをかける（レトルトのものは暖めなくてもOK）。チーズを適量ちりばめる。

焼く準備・・・焼く前に約5分空焼きして予熱しておく。グリルの網にアルミホイルごと乗せるのだが、これが意外と難しい・・・たいていのグリルは引き出しのように外せるので。一度外してピザを乗せてからコンロの中へ・・・火傷しないように注意して下さい。

焼く・・・なんとかグリルの中に納まったら、上下とも強火で焼く。ただグリルの性能差があるので、中の様子を見ながら火力を調整して下さい。　チーズが溶けて、生地の周りに軽く焦げ目が付いたら出来上がりです。

仕上げ・・・上の写真はミートソースとチーズ以外のっていませんが、バジルの葉をちぎったものや、生ハムなどのせると”ゴージャス感”がアップします！！

頂く・・・薄くてパリパリの生地は、あっという間に冷めちゃいます。熱々のうちに喰っちゃってください！！