卵白活用！ノンオイルふんわりクッキー
りりまり @cook_40032610
余ってしまいがちな卵白を簡単に材料もちょっとでおいしく変身させました☆
ケーキのようでもパンのようでもあるふんわり間とほんわりした白さにちょっと癒されます。
このレシピの生い立ち
お菓子作りをする度にどんどん冷蔵庫に蓄積していく卵白ちゃん達を手軽に何とかしてあげたくて考えました。見た目が思ってたよりもかわいらしいほんわかホワイトになったのが満足です☆
卵白活用！ノンオイルふんわりクッキー
余ってしまいがちな卵白を簡単に材料もちょっとでおいしく変身させました☆
ケーキのようでもパンのようでもあるふんわり間とほんわりした白さにちょっと癒されます。
このレシピの生い立ち
お菓子作りをする度にどんどん冷蔵庫に蓄積していく卵白ちゃん達を手軽に何とかしてあげたくて考えました。見た目が思ってたよりもかわいらしいほんわかホワイトになったのが満足です☆
作り方
- 1
卵白をハンドミキサーでしっかり泡立て、コンデンスミルクと、甘さもあったほうがよい人は粉糖を２～３回に分けて加え、軽く混ぜる。（この時卵白の泡立ちが少し落ちてしまうかもしれませんが大丈夫です。）
- 2
１に薄力粉をふるい入れ、ゴムベラでなるべく泡立てをつぶさないように切るように混ぜ、バニラエッセンスを加える。
- 3
２をスプーンで、クッキングシートを敷いた天板に落としていく。180度に予熱したオーブンで８～10分焼いたら完成☆
コツ・ポイント
１でコンデンスミルクを加えるときは、混ぜ過ぎないように注意してください。混ぜすぎるとせっかく泡立てたふんわり感が減ってしまいます。
粉糖を入れないタイプはコンデンスミルクの甘さのみでさっぱりなので、ジャムをつけたりするのに向いています♪
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17467488
