卵白活用！ノンオイルふんわりクッキー

Name: 卵白活用！ノンオイルふんわりクッキー
Yield: １２～１５個分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 卵白 ２個分; コンデンスミルク 40ｇ; （粉糖 20ｇ）; 薄力粉 85ｇ; バニラエッセンス 少々

りりまり @cook_40032610

余ってしまいがちな卵白を簡単に材料もちょっとでおいしく変身させました☆
ケーキのようでもパンのようでもあるふんわり間とほんわりした白さにちょっと癒されます。
このレシピの生い立ち
お菓子作りをする度にどんどん冷蔵庫に蓄積していく卵白ちゃん達を手軽に何とかしてあげたくて考えました。見た目が思ってたよりもかわいらしいほんわかホワイトになったのが満足です☆

卵白活用！ノンオイルふんわりクッキー

りりまり @cook_40032610

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材料

１２～１５個分

卵白２個分
コンデンスミルク 40ｇ
（粉糖 20ｇ）
薄力粉 85ｇ
バニラエッセンス少々

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作り方

1

卵白をハンドミキサーでしっかり泡立て、コンデンスミルクと、甘さもあったほうがよい人は粉糖を２～３回に分けて加え、軽く混ぜる。（この時卵白の泡立ちが少し落ちてしまうかもしれませんが大丈夫です。）
2

１に薄力粉をふるい入れ、ゴムベラでなるべく泡立てをつぶさないように切るように混ぜ、バニラエッセンスを加える。
3

２をスプーンで、クッキングシートを敷いた天板に落としていく。180度に予熱したオーブンで８～10分焼いたら完成☆