☆蓮根と挽肉の重ね焼き

Name: ☆蓮根と挽肉の重ね焼き
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 鶏挽肉 200g; れんこん 150g; ねぎ 1/2本; おから 100g; 酢 少々; A生姜すりおろし 小さじ1/4; A塩 小さじ1/4; A酒 大さじ1; A砂糖 大さじ1; Aしょうゆ 小さじ1/2

nikopun @cook_40032500

○材料を混ぜたらオーブンで焼くだけの簡単調理!!!
このレシピの生い立ち
○以前買った料理本に載っていたものです。
　本では挽肉のみのシンプルなレシピでしたが、おからを加えてみました。

☆蓮根と挽肉の重ね焼き

nikopun @cook_40032500

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材料

2人分

鶏挽肉 200g
れんこん 150g
ねぎ 1/2本
おから 100g
酢少々
A生姜すりおろし小さじ1/4
A塩小さじ1/4
A酒大さじ1
A砂糖大さじ1
Aしょうゆ小さじ1/2

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作り方

1

○下ごしらえ○
れんこんは皮をむき5mmの輪切りにして、酢水に5分ほどさらして水気を拭く。ねぎはみじん切り。
2

○たねを作る○
オーブンを230度に温め始める。ボウルにひき肉、ねぎ、おから、Aの材料を入れて粘りが出るまで手でよく練る。
3

○焼く○
耐熱の容器にれんこんの1/2量を敷き、上にたねを乗せて平らに伸ばし、表面に残りのれんこんを乗せる。 (深い容器の場合はたねを2段にしてれんこんをはさんでもOK)