バターは刻んで冷蔵へ・・・粉類は振るっておく。

フードプロセッサーにふるった粉類とバターを入れてスイッチＯＮ！！（ぽろぽろの状態にする）

生クリームを少しずつ入れてまとまるまで混ぜる。

打ち粉をした台に移して4,5回伸ばしては折りたたむ。冷蔵庫で３０分程休ませる。

冷蔵庫から出して、打ち粉をした台で２ｃｍの厚さに伸ばし、型で抜く。200度のオーブンで18分程焼けば出来上がり。