かぶは茎を2cm残して切る。残りの茎10cm程度を半分にカットし、葉は使わない。
かぶは皮をむいて四つ切に。
ボウルに水を張って、かぶの茎の根元を良く洗う。爪楊枝などで中までしっかり洗う。
洗い上げたら、水気をとっておく。

サーモン、白身魚、たこを5mmくらいの幅で切っておく。
万能ネギを小口切りにして、水気をとっておく。

１を大きめのボウルにいれ、塩・ブラックペッパーをふり軽く和えたらドレッシングを少々加えてさらに和える。そこに2の魚介類を加えて、軽くドレッシングをふって和える。

3を器に盛り、いくら・万能ネギを上からかけてできあがり。