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とろーり塩バターの帆立とブロッコリー炒め
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とろーり塩バターの帆立とブロッコリー炒め-レシピのメイン写真

とろーり塩バターの帆立とブロッコリー炒め

うどぅーん
うどぅーん @cook_40032447

塩バター味って食べると後引くから好き★とろ~りした汁と絡めて
ご飯と食べよう!
このレシピの生い立ち
とにかくご飯が進む料理ばかりうちは多くするようにしています。
帆立をご飯に合う味にしてみたかったので、塩バター味にしてみました。にんにく入れてもさらに美味しいかも♪

塩バター味って食べると後引くから好き★とろ~りした汁と絡めて
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とにかくご飯が進む料理ばかりうちは多くするようにしています。
帆立をご飯に合う味にしてみたかったので、塩バター味にしてみました。にんにく入れてもさらに美味しいかも♪

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とろーり塩バターの帆立とブロッコリー炒め

うどぅーん
うどぅーん @cook_40032447

塩バター味って食べると後引くから好き★とろ~りした汁と絡めて
ご飯と食べよう!
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とにかくご飯が進む料理ばかりうちは多くするようにしています。
帆立をご飯に合う味にしてみたかったので、塩バター味にしてみました。にんにく入れてもさらに美味しいかも♪

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帆立をご飯に合う味にしてみたかったので、塩バター味にしてみました。にんにく入れてもさらに美味しいかも♪

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材料

3人分
  • 帆立 12個
  • ブロッコリー 2/3株
  • 塩 適量
  • 黒こしょう 適量
  • バター 大さじ2
  • 酒 大さじ1
  • 片栗粉 大さじ1/2
  • 片栗粉用の水 大さじ1
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作り方

  1. 1

    ブロッコリーは軽く下茹でして、帆立はバターで炒める。

  2. 2

    炒めた帆立にブロッコリーを入れてお酒を入れて少し蒸し、塩・黒こしょうをする。

  3. 3

    帆立から帆立の汁が出るので、水で溶いた片栗粉を帆立汁に混ぜるように入れる。

  4. 4

    少し煮て完成★

コツ・ポイント

帆立をご飯がすすむ塩味にしました。
とろーり感で照りが出るので余計に美味しそうに
見えました★
コツは特にないので、それぞれの家庭の味の濃さでいいのかな~。

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うどぅーん
うどぅーん @cook_40032447
2007/01/22 02:15に公開
和食・おつまみ系が好きな旦那チャマのための料理を毎日出せるように頑張ってます。ご飯と合う、あとを引くようなおかずが好き★塩こしょう・しょうゆ味・みそ味が基本私自身は家事・料理苦手なので、お手軽料理めざします★
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このレシピのキーワード

炒めもの 片栗粉 ブロッコリー バター 酒

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