なすを４等分にして、水につけて灰汁をぬく。ペーパーで拭いて油をつける。

両面をグリルで焼く。
なすにつけるソースを作る（みそ・マヨ・すりごま・七味・ねぎ）
途中で片面にソースを塗って香りがするまで焼く。

沸騰したお湯にパスタを入れてゆがく。
なすは最後にとろけるチーズをのせておく。

フライパンでパスタを炒めて、塩コショウ・ケチャップで味をつける。

お皿に盛りナスを乗せて、飾りににんにくチップ＆貝割れをおく。