お手軽ランチ☆にペペロンチーノ
バビィ @cook_40022460
基本のオイル系パスタです！ちょっと多めのにんにくの香りが食欲をそそります♡
このレシピの生い立ち
学生時代、洋食屋でアルバイトをしていた先輩から教わりました。
お手軽ランチ☆にペペロンチーノ
基本のオイル系パスタです！ちょっと多めのにんにくの香りが食欲をそそります♡
このレシピの生い立ち
学生時代、洋食屋でアルバイトをしていた先輩から教わりました。
アプリでひらく作り方
- 1
パスタをアルデンテに茹で始める
- 2
にんにくは半分に切り芯を取って包丁で軽くつぶし、厚めにスライスする
- 3
フライパンにオリーブオイルと②を入れ、極弱火で炒める(軽くキツネ色になるまで）
- 4
にんにくの香りが立ってきたら種を取り除いた鷹の爪を入れる
- 5
5mm幅に切ったベーコンを加えさらに炒める
- 6
茹で上がったパスタを⑤に加え、茹で汁をレードル1杯程度加えて、中火でさっと炒める
- 7
フライパンを斜めにして、下に残っている茹で汁と同量のオリーブオイル(分量外）を回し入れ、バジルをからめて出来上がり☆
コツ・ポイント
にんにくはくれぐれも焦がさないように。
芯を取ることで苦味がなくなり、包丁でつぶすことで香りが強くなります。
つくれぽ
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