ジャガイモとサツマイモの皮を剥き、爪楊枝を刺してちょっと硬いかな？くらいまで茹でる。ざるにとり、水気を切って、大き目のボウルに入れ、マッシャーでごろごろ残るように軽くつぶす。

ツナ缶・コーン缶を水切りし、1に加える。

マヨネーズ・アジシオ・マスタードを味をみながら加えて、出来上がり。