ほろ酔い☆ラムボール
気がつけばSt.Valentine's Dayまで後ちょっと...プレゼントを贈る人も、貰う人も、一緒に美味しくほお張りましょう♪
このレシピの生い立ち
シンガポール人の友達に頂いたのが初めてのラムボール♪美味しくってその日のうちにレシピをせがみました＾－＾ 彼女のレシピをちょっと変えて掲載しました。
ほろ酔い☆ラムボール
気がつけばSt.Valentine's Dayまで後ちょっと...プレゼントを贈る人も、貰う人も、一緒に美味しくほお張りましょう♪
このレシピの生い立ち
シンガポール人の友達に頂いたのが初めてのラムボール♪美味しくってその日のうちにレシピをせがみました＾－＾ 彼女のレシピをちょっと変えて掲載しました。
作り方
- 1
スポンジケーキ(パウンドケーキ、カステラ等でもOK)を大まかにちぎって、ラム酒漬けにしてあるレーズンと共にフードプロセッサーにいれ軽く混ぜる。FPない場合は、レーズンをみじん切りにしてからケーキとあわせる。
- 2
1をボウルに取り出し、粉砂糖と粗みじんに刻んだチョコレートを加え、フォークで万遍なく混ぜる。
- 3
ラム酒を2のボウルに“様子を見ながら”加えていく。全体がしっとりまとまる感じがBest☆
- 4
ラップを利用して、茶巾のように3の生地を丸める。大きさは好きなサイズでOK。丸まったらココアパウダーや粉砂糖などをまわりにまぶして出来上がり。
- 5
☆★保存方法★☆
冷蔵庫で。作り立てよりも、数日置いた方が全体が馴染み、且つラム酒のきつさが程よく飛ぶのでBetter。
- 6
☆★お好みで★☆
・ﾗｽﾞﾍﾞﾘｰｼﾞｬﾑ等酸味あるものを入れる
・ナッツ類を入れる
・レーズンなし
・ｺｰﾋｰﾘｷｭｰﾙを加える...なども美味しいですよ♪
コツ・ポイント
スポンジケーキは切れ端でOK。もちろんその他シンプルなクッキーやパウンドケーキの残り、カステラなんかでも美味しく作れます。
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